Uma mudança estrutural em uma entidade social de Concórdia pode se tornar referência para o atendimento de crianças e famílias em situação de vulnerabilidade em Santa Catarina.
A Sociedade Concordiense de Auxílio Fraterno (Scaf) está implantando uma nova cozinha e refeitório que deve transformar a rotina de cerca de 150 crianças atendidas diariamente e, ao mesmo tempo, expor um desafio recorrente enfrentado por instituições sociais, adaptar estruturas antigas às exigências atuais de segurança e qualidade alimentar.
A obra surge da necessidade de adequação do espaço atual, que já não atendia plenamente às normas sanitárias e operacionais. Com a reestruturação, a nova cozinha será instalada no subsolo, em um ambiente projetado para oferecer melhor ventilação, organização e fluxo de trabalho.
Na prática, a mudança vai além da infraestrutura. A proposta é elevar o padrão de segurança alimentar, garantir mais confiabilidade no preparo das refeições e melhorar as condições de trabalho da equipe.
Outro impacto relevante está no papel da alimentação dentro da entidade. O novo espaço foi pensado para integrar o momento das refeições às atividades de convivência e desenvolvimento das crianças, fortalecendo vínculos e ampliando o caráter pedagógico do atendimento.
A reestruturação também abre caminho para expansão. Com um ambiente mais funcional, a Scaf poderá aumentar o número de atendimentos e implementar novas iniciativas, como cursos noturnos voltados à população em vulnerabilidade e oficinas de culinária para
famílias assistidas.
Segundo a coordenadora da entidade, Sônia Grapéggia, a mudança tem efeito direto na experiência dos usuários. “Além de nutrir, o momento da refeição passa a ser um espaço de pertencimento, convivência e desenvolvimento. Isso impacta não só as crianças, mas toda a comunidade atendida.”
Além disso, a nova estrutura permitirá avanços operacionais importantes, como melhoria no recebimento e armazenamento de alimentos, melhor aproveitamento da luz natural e otimização dos espaços internos.
A obra está sendo viabilizada por meio de um investimento de R$ 200 mil, destinado via emenda parlamentar do deputado estadual Matheus Cadorin.
Para o parlamentar, o impacto vai além da construção. “Quando investimos na estrutura de uma entidade, estamos investindo em dignidade, segurança e oportunidades reais para essas crianças. É assim que o recurso público precisa funcionar, resolvendo problemas concretos e gerando impacto direto na vida das pessoas.
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