Balneário Camboriú receberá, nos dias 1º e 2 de agosto, uma nova programação voltada à gastronomia, à música e ao lazer em família. Com entrada gratuita, o Balneário Taste Festival será realizado na área externa do Balneário Shopping e reunirá produtores artesanais, profissionais do setor gastronômico, apresentações musicais e atividades para crianças.
O festival contará com uma curadoria formada por marcas e profissionais ligados à produção de queijos, charcutaria, chocolates, vinhos e geleias. A programação será realizada no sábado, das 12h às 22h, e no domingo, das 12h às 20h.
Entre os participantes está o chef e queijista Ícaro Argenta, que desenvolveu exclusivamente para o evento o prato Ouro Crocante, preparado com queijo coalho e redução de vinho no melado. Graduado em Gastronomia pelo Instituto Federal de Santa Catarina, ele atua há mais de seis anos no setor e trabalha com a criação de experiências gastronômicas, cardápios e harmonizações.
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A curadoria de queijos e charcutaria também terá a participação da queijista Daniele Freitas, fundadora do Don Avelino Empório, do Espírito Santo. Especialista em queijos artesanais brasileiros e jurada de concursos do segmento, ela atua na divulgação da cultura do queijo por meio de degustações e ações de educação do consumidor.
Produtores catarinenses participam do festival
Entre as marcas catarinenses confirmadas está a Salumeria Montenegro, de Garopaba, dedicada à produção artesanal de embutidos e carnes curadas. O portfólio da empresa reúne diferentes tipos de salame, copas, lombo fatiado e linguiças artesanais.
A Toré Chocolates, de Florianópolis, levará ao evento chocolates produzidos pelo método bean to bar, processo em que a marca acompanha as etapas de produção desde o grão de cacau até a barra. A empresa utiliza cacau brasileiro e já recebeu medalhas no Academy of Chocolate Awards, realizado em Londres.
O festival também terá a presença da Queijaria Boca da Serra, produtora artesanal da Grande Florianópolis que possui produtos reconhecidos no World Cheese Awards e no Prêmio Queijo Brasil.
Outra participante será a Queijaria Serra da Abelha. A marca trabalha com leite de vacas Jersey produzido pelo próprio queijeiro e mantém um portfólio composto por queijos tradicionais e autorais ligados à identidade do Alto Vale catarinense.
A produção brasileira de vinhos será apresentada pela Amitié, vinícola fundada no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. A marca possui mais de 25 rótulos produzidos em diferentes regiões vitivinícolas do país e acumula mais de 70 premiações nacionais e internacionais.
A Naturell Geleias completa a seleção apresentada no material do evento. A marca catarinense produz geleias artesanais em pequenos lotes, voltadas também a harmonizações com queijos, charcutaria, pães e vinhos.
Música e atividades infantis
Além das experiências gastronômicas, os dois dias de festival terão DJs, apresentações musicais e atividades voltadas ao público infantil.
No sábado, a programação começa ao meio-dia, com abertura dos portões, recepção, ativação e DJ. Estão previstas a Oficina Maravilha, brincadeiras musicais, apresentação de soft forró e o show Milton Canta Lulu. O encerramento será às 22h.
No domingo, o evento abre ao meio-dia e terá Oficina Maravilha, Canções com Theo e Sua Turma, DJ e apresentação de soft forró. O encerramento está marcado para as 20h.
“Pensamos o Balneário Taste Festival como uma programação para diferentes momentos do dia e para públicos de todas as idades. A proposta é reunir gastronomia, música e atividades para as famílias em um mesmo espaço, além de apresentar ao público produtores e profissionais que desenvolvem trabalhos reconhecidos em diferentes áreas da gastronomia brasileira”, afirma Fábio Quintana, gerente de marketing do Balneário Shopping.
Serviço
O quê: Balneário Taste Festival
Quando: 1º e 2 de agosto
Horários: sábado, das 12h às 22h, e domingo, das 12h às 20h
Onde: área externa do Balneário Shopping
Entrada: gratuita
Formado em Gastronomia e queijista especializado pela Associação Comer Queijo, Ícaro Argenta soma mais de seis anos de estrada no universo gastronômico. Para o Balneário Taste Festival, ele assina uma criação exclusiva: o "Ouro Crocante”, um crocante de coalho envolto em redução de vinho no melado.
Milton Guedes integrou a banda de Lulu Santos por muitos anos, participando de turnês e projetos importantes. “Milton Canta Lulu” é um encontro entre duas trajetórias que se cruzam na história do pop nacional. Um tributo feito por quem viveu essa música de dentro do palco.
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