Faltando poucas semanas para o início do 17° Balneário Saboroso, as equipes dos 37 desta edição participaram de um treinamento especial realizado nesta terça e quarta-feira (16 e 17), na Universidade do Vale do Itajaí (Univali), em Balneário Camboriú. A capacitação reuniu colaboradores dos estabelecimentos que integram o maior festival gastronômico da cidade, que acontece entre os dias 3 e 31 de julho.
Promovido pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, organizador do evento, o encontro teve como objetivo alinhar informações sobre o funcionamento do festival, esclarecer dúvidas operacionais e preparar os profissionais que estarão na linha de frente do atendimento ao público durante o mês de programação.
A vice-presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e integrante da comissão organizadora do festival, Maria Júlia Moro, destaca que o treinamento é uma etapa fundamental para o sucesso do evento.
“Todo ano fazemos treinamentos diversificados e com dinâmicas para conseguir entregar o máximo de informação possível às equipes. Eu sempre falo que nós, como donos de restaurantes, podemos fazer um bom trabalho e exercer uma boa liderança, mas quem realmente vende são os colaboradores. É importante aproximá-los ainda mais do festival para que entendam como tudo funciona, quais são os detalhes e possam transmitir essas informações aos clientes”, explica.
Segundo ela, o momento também serve para integrar os profissionais dos diferentes estabelecimentos e reforçar o papel de cada um na experiência proporcionada aos visitantes.
“É uma oportunidade para esclarecer dúvidas, apresentar os processos e fazer com que as equipes se sintam parte do Balneário Saboroso. Isso faz toda a diferença no resultado final”, acrescenta.
Expectativa alta para a edição de 2026 - Com a aproximação da abertura oficial do festival, a expectativa da organização é positiva. Nesta edição, o Balneário Saboroso contará com um número maior de restaurantes participantes, ampliando ainda mais a diversidade gastronômica oferecida ao público.
“A expectativa está muito alta. Já no treinamento vimos uma participação expressiva das equipes. Teremos vários restaurantes estreando no festival e uma quantidade maior de participantes em relação à última edição. Isso naturalmente aumenta a expectativa de todos nós”, afirma Maria Júlia.
Ela também acredita que o cenário de grandes eventos programados para a cidade durante o período do festival deve contribuir para atrair ainda mais público.
“Estamos em um ano muito especial, com a Copa do Mundo e diversos eventos acontecendo ao mesmo tempo. E o melhor de tudo é que o Balneário Saboroso permite que as pessoas vivam tudo isso junto. Você pode degustar um prato especial do festival e acompanhar um jogo da Copa no restaurante. Tenho certeza de que será uma experiência muito divertida e que o público vai adorar”, comenta.
Faroeste promove premiações para os restaurantes - Entre os parceiros do Balneário Saboroso está a Cervejaria Faroeste, que participa novamente da iniciativa e preparou ações especiais para incentivar os estabelecimentos participantes.
De acordo com o diretor comercial da cervejaria, Leonardo Rafael Teixeira, a parceria reforça a importância da união entre empresas e setor gastronômico para fortalecer o festival.
“É muito importante que as empresas participem e colaborem com esse trabalho que o Balneário Saboroso realiza. Dessa forma conseguimos ajudar os restaurantes a criar novas experiências, apresentar novidades aos clientes e conquistar novos públicos”, destaca.
Como forma de incentivo, a Faroeste realizará um sorteio de um barril de chope de 30 litros entre os restaurantes cadastrados junto à cervejaria durante o festival. Além disso, o estabelecimento que registrar o maior volume de compras da marca durante o período receberá um prêmio de 100 litros de chope.
“O restaurante que estiver cadastrado conosco participa automaticamente do sorteio do barril de 30 litros. Já aquele que tiver o maior volume de compras da Faroeste durante o festival será premiado com 100 litros de chope”, explica Leonardo.
O Balneário Saboroso é organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, com patrocínio da Germer Porcelanas e apoio da Prefeitura de Balneário Camboriú, por meio da Secretaria de Turismo, e da Universidade do Vale do Itajaí (Univali).
Confira abaixo os restaurantes participantes
1982 Bistrô
Bio Bakery: Cafeteria e Bistrô
Brasa 888 | Restaurante Parrilla
Brazero Terra e Mar
Bread Pide | Culinária Árabe
Campano Campo Carne & Fogo
Chaplin Restaurante
Costao Parador – Praia do Estaleirinho
Criativa Padaria
Decanter BC
Didge Steakburger Bravamall
Dudu Restaurante
Guacamole Cocina Mexicana
Hilton Garden Inn Praia Brava
Jacaré Vermelho Pizza Bar
Kombina Felice
Lido Di Mare
MaKa Gastrobar
Mino Osteria
Nobre’s Parrilla
Number Seven Restaurante
Ox SteakHouse
Paris 6 Bistrô
Pastaio Cozinha Artesanal
Pecorino Bar e Trattoria
Pesca Cozinha do Mar
Piastro Cucina
PKC Fusion
Po.è.me Arte e Café
Restaurante Drummond
Shantal Restaurante | Balneário Shopping
Shantal Restaurante | BravaMall
Summit BC
Temaki Art
Unizushi | Balneário Shopping
Unizushi | Brava Mall
Yujin Temakeria.
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