Com 38 restaurantes participantes e uma proposta que transforma cada menu em uma experiência sensorial, o Balneário Saboroso chega à sua 17ª edição consolidado como um dos maiores festivais gastronômicos do Sul do Brasil. Mais do que movimentar restaurantes, o evento se tornou uma importante estratégia para fortalecer o turismo de inverno e posicionar Balneário Camboriú como destino turístico durante todo o ano. O festival acontece entre os dias 03 e 31 de julho, integrando a programação oficial de aniversário de 62 anos do município. Nesta edição, os restaurantes participantes irão oferecer menus completos exclusivos, com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor fixo de R$ 119,00.
Organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, o evento registrou crescimento expressivo em 2026, com aumento de 35,7% no número de participantes em relação ao ano passado. Ao todo, 38 restaurantes integrarão o circuito gastronômico, reunindo desde casas tradicionais até novos empreendimentos da cidade.
Odisseia dos Sabores - Neste ano, o festival apresenta como conceito a campanha “Odisseia dos Sabores”. A proposta transforma o Balneário Saboroso em uma espécie de jornada gastronômica, onde cada restaurante representa uma parada diferente dessa viagem pelos sabores, culturas e experiências. A ideia é conectar gastronomia, emoção e narrativa, transformando cada prato em uma etapa da experiência vivida pelo público durante o festival.
A vice-presidente do BC Convention e representante do Chaplin Restaurante, Maria Júlia Moro, destaca que o crescimento do evento demonstra a força do setor gastronômico de Balneário Camboriú e a consolidação do festival como atrativo turístico fora da alta temporada de verão.
“O Balneário Saboroso já se tornou um evento muito esperado tanto pelos moradores quanto pelos turistas. Ele movimenta a cidade em um período importante, fortalece o turismo de inverno e mostra que Balneário Camboriú vai muito além do verão. Hoje temos uma gastronomia extremamente qualificada e diversa, capaz de proporcionar experiências únicas durante o ano inteiro”, afirma.
O vice-presidente de Relacionamento com a Gastronomia do BC Convention, William Luchtenberg, do Nobre’s Parrilla, salienta que o tema desta edição também ajuda a fortalecer a conexão emocional do público com o festival.
“A campanha ‘Odisseia dos Sabores’ traduz muito bem o que o festival proporciona. Cada restaurante entrega uma experiência diferente, uma descoberta nova. É como se o público realmente embarcasse em uma viagem gastronômica pela cidade”, comenta.
O Balneário Saboroso também é conhecido pela diversidade culinária. Nesta edição, o público poderá experimentar pratos inspirados em diferentes culturas gastronômicas, passando pela culinária italiana, japonesa, mexicana, latina, frutos do mar, carnes e diversas outras especialidades.
Além de impulsionar o setor gastronômico, o festival também movimenta hotéis, comércio e toda a cadeia turística da cidade durante julho, mês considerado estratégico para o calendário de eventos de Balneário Camboriú.
O Balneário Saboroso é realizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, com patrocínio da Germer Porcelanas e apoio da Prefeitura de Balneário Camboriú, por meio da Secretaria de Turismo, e da Universidade do Vale do Itajaí.
Presente exclusivo - Outro atrativo tradicional do evento é o presente exclusivo para os participantes. Neste ano, o público poderá ganhar um conjunto dom dois bowls exclusivos da Germer Porcelanas. Para participar, basta visitar três restaurantes diferentes do festival, reunir os selos e realizar a troca do brinde, enquanto durarem os estoques.
Confira abaixo os restaurantes participantes
1982 Bistrô
BioBakery Café & Bistrô
Brasa 888
Brazero Terra e Mar
Bread Pide | Culinária Árabe
Campano Campo Carne & Fogo
Chaplin Restaurante
Costão Parador - Praia do Estaleirinho
Criativa Padaria
Decanter BC
Didge Steakburger Brava
Dudu Restaurante
Guacamole Cocina Mexicana
Hilton Garden Inn Praia Brava
Jacaré Vermelho Pizza E Bar
Kombina Felice
Lido Di Mare
Luigi Ristorante
Maka Gastrobar
Mino Osteria
Nobre's Parrilla
Number Seven
Ox Steakhouse
Paris 6 Bistrô
Pastaio Cozinha Artesanal
Pecorino Bar & Trattoria
Pesca Cozinha do Mar
Piastro Cucina
PKC Fusion
Po-é-Me Arte & Café
Restaurante Drummond
Shantal Restaurante Balneário Shopping
Shantal Restaurante Praia Brava
Summit BC
Temaki Art
Unizushi Balneário Shopping
Unizushi Praia Brava
Yujin Temakeria.
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