Bombinhas se prepara para viver mais uma temporada dedicada à valorização de sua identidade cultural e gastronômica. Entre maio e agosto de 2026, o município recebe a 2ª edição da Rota Gastronômica da Tainha, projeto que transforma a cidade em uma rota de experiências culinárias, tendo a tainha como protagonista.
O evento gastronômico é uma iniciativa da Prefeitura de Bombinhas, por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico e da Fundação Municipal de Cultura, com apoio técnico do Sebrae/SC e consultoria especializada. O objetivo é consolidar o município como referência no turismo gastronômico e cultural de Santa Catarina, especialmente durante o período da Pesca Artesanal da Tainha.
Nesta edição, serão 14 estabelecimentos gastronômicos locais, que criarão dois grandes destaques nos seus cardápios: um prato exclusivo dedicado à tainha, símbolo da estação, e outro prato focado na diversidade dos frutos do mar, utilizando ingredientes como camarões e mariscos. A proposta incentiva a criatividade dos chefs e o resgate de receitas tradicionais, promovendo uma conexão entre inovação e memória afetiva.
Os estabelecimentos confirmados são: Canto do Macuco; Casa Inti; Dom Pedro Bar & Bistrô; Ilha do Sol Restaurante e Eventos; Mar Criado, Cultura e Sabor; Nico's Restaurante; Quiosque Sol & Mar; Restaurante Camarão da Praia; Restaurante e Petiscaria Villa do Sabor; Restaurante e Pizzaria Vô Lauro; Restaurante Olímpio; Rubia Melo Ateliê de Sabores; Vila Rooftop Restaurante Bistrô & Lounge e Tomatino Cantina Italiana.
Para a Prefeitura de Bombinhas, o projeto vai muito além do cardápio, funcionando como um resgate da ancestralidade local. "Nesta segunda edição, queremos que o visitante não apenas saboreie um prato, mas compreenda a história que existe por trás dele. Ao incentivar a visitação aos ranchos de pesca, valorizamos o trabalho do nosso pescador artesanal e transformamos nossa herança cultural em um ativo turístico único no estado", afirma Carlos Eduardo Oliveira Boaventura, Secretário de Turismo e Desenvolvimento Econômico de Bombinhas.
Luciane Scheuermann, Gestora de Projetos de Alimentos e Bebidas do Sebrae SC, destaca a importância da iniciativa para o fortalecimento do setor: "O apoio técnico do Sebrae foca na profissionalização e na competitividade dos pequenos negócios locais. Ao unirmos a tradição da pesca artesanal com a inovação gastronômica, criamos um produto turístico de alto valor agregado que movimenta a economia de Bombinhas fora da alta temporada. É um projeto que celebra a identidade catarinense, garantindo que o empreendedor da gastronomia e o pescador artesanal cresçam juntos, fortalecendo o destino como referência em qualidade e hospitalidade", afirma.
Além da experiência nos restaurantes, a Rota Gastronômica da Tainha convida moradores e visitantes a vivenciarem a cultura da pesca artesanal no território. Durante a temporada, é possível acompanhar momentos marcantes da safra, como os cercos aos cardumes, observar as tradicionais e centenárias canoas de um pau só em atividade e conhecer o cotidiano das comunidades pesqueiras, seja por meio de passeios conduzidos por agências de turismo locais, seja em conversas com camaradas e patrões dos ranchos de pesca.
Bombinhas conta com 17 ranchos de pesca distribuídos ao longo de suas praias, que seguem como referências vivas dessa tradição centenária. Esses espaços compõem a paisagem cultural do município e ajudam a preservar saberes, práticas e modos de vida que dão identidade à experiência da Rota.
Serviço:
Evento: 2ª Rota Gastronômica da Tainha
Local: Bombinhas (SC)
Período: 27 de maio a 2 de agosto de 2026
Realização: Prefeitura de Bombinhas (Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico e Fundação Municipal de Cultura)
Apoio técnico: Sebrae/SC
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